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コーヒー自家焙煎

今まで コーヒーは焙煎した豆を買ったり  お手頃な袋ものを買ったりしてたんですが


ここ最近~~
 生豆から 焙煎して 挽いて飲んでます
焙煎してると いい香りが部屋中に漂い最高です 


これが生豆です 
b0127531_2285188.jpg




簡単なんですよ~~
私は小さいお鍋に 少しの豆を入れて コンロで お鍋を回して熱を伝えるだけ
(この時 直接 火にかけないように)


色がだんだん変わってきて パチパチとはぜて きます
好みの色になったら さまします
b0127531_11221160.jpg


 いい香りがもっと出るように、豆の調合を研究しないとけないのですが
とりあえずはブラジル豆で練習してます

このくらいまで 焙煎して さまします
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初めは 焦げすぎて 苦くて失敗したんですが 
すこしづつ 慣れてきました



コーヒータイムが楽しい毎日です
by fangshino | 2014-04-16 11:44 | 日常 | Comments(0)

2003年3月28日生まれ、愛犬ゴールデンレトリバーファング(男の子)と2010年12月30日生まれの子供達シャロン(女の子)ベル(男の子)との日記です。


by fangshino
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